Laxpastrami med pepparrotssås

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(13 st)

Mitt betyg:

Laxen är snabbgravad och sedan hastigt brynt i stekpannan. Serveras kall i vackra kuber med en kaxig pepparrotssås. Fräscht och lite japanskt!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 30 st

1 kg laxfilé
4 msk salt
4 msk strösocker
2 tsk grovkrossad svartpeppar
Arla^® Svenskt Smör

Pepparrotssås:

2 dl Arla Köket^® matyoghurt
1 tsk dijonsenap
1 msk färsk, riven pepparrot
1 krm salt

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Frys laxen över natten. Låt den tina och dela den i två delar. Blanda salt och socker. Strö blandningen över laxbitarna på båda sidor och lägg ihop dem. Låt laxen ligga i en stor plastpåse på ett fat i kylen 6 – 8 tim. Skölj av och torka laxbitarna. Strö över peppar. Hetta upp en stekpanna. Bryn laxen i smör ca 1 min på varje sida, den skall ej vara genomstekt. Låt den kallna. Blanda ihop pepparrotssåsen. Skär laxen i bitar. Servera pepparrotssåsen till.