Lax i ugn med spenat och citronsås

Name: Lax i ugn med spenat och citronsås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 bitar laxfilé à 125 g; 250 g bladspenat; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk hackad färsk rosmarin; 3 dl Kelda® Bechamelsås; 1 citron, finrivet skal och saft; 900 g potatis, till servering; 250 g broccoli

Ugnsbakad rosmarinlax med smörfräst spenat och krämig sås. En enkel och god vardagsrätt!

Ingredienser

Laxfilé à 125 g	4 bitar
Bladspenat	250 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Hackad färsk rosmarin	1 msk
Kelda® Bechamelsås	3 dl
Citron, finrivet skal och saft	1

Potatis, till servering	900 g
Broccoli	250 g

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skär broccoli i buketter och låt koka med potatisen de sista 3 min.
Fräs spenaten i smör-&rapsolja och lägg i en ugnssäker form. Lägg på laxbitarna. Salta, peppra och strö över rosmarin.
Blanda såsen med citronskalet och smaka av med citronsaften. Häll såsen i formen och tillaga i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med kokt potatis och broccoli.