Lax Banh mi

Name: Lax Banh mi
Total time: 4 h
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 150 g kallrökt lax; 1 baguette; 1 gemsallad; ½ gurka; ½ dl plockad färsk koriander; 2 dl risvinäger; 1 dl vatten; 1 dl strösocker; 0,3 rättika, ca 6 cm; 2 rödlökar; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 tsk srirachasås; 1 tsk japansk soja; 1 tsk fisksås

En vietnamesisk street food-klassiker som här piggas upp med kallrökt lax och yoghurtsås med sting. Gör mycket av de picklade grönskerna, de håller länge i kylen och är goda till det mesta.

Ingredienser

Kallrökt lax	150 g
Baguette	1
Gemsallad	1
Gurka	½
Plockad färsk koriander	½ dl

Picklade grönsaker:

Risvinäger	2 dl
Vatten	1 dl
Strösocker	1 dl
Rättika, ca 6 cm	0,3
Rödlökar	2

Yoghurtsås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Srirachasås	1 tsk
Japansk soja	1 tsk
Fisksås	1 tsk

Gör så här

Börja med de picklade grönsakerna. Blanda vinäger, vatten och socker.
Skala och skiva rättikan och rödlöken tunt. Lägg rättika och rödlök i lagen, låt stå ca 3 tim i kyl.
Blanda ingredienserna till yoghurtsåsen.
Dela baguetten i 4 delar. Skär ett snitt i bröden utan att skära igenom.
Plocka salladen. Skiva gurkan.
Fördela yoghurtsåsen på bröden, lägg sedan på alla ingredienser. och skär dem därefter på mitten.

Näringsvärden, per port

Energi:

532 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,4 g
Protein:	15,2 %	19,9 g
Fett:	19 %	11,4 g
Kolhydrater:	65,8 %	86,2 g

Andra liknande recept

Fler recept