Lax med fräst paprika och hollandaisesås
Lime- och ingefärsbakad lax
Supergod lax med fräscha asiatiska smaker och knapriga sesamfrön. En allt-i-ett rätt som enkelt tillagas i ugnen och toppas med crème fraiche vid servering.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé
- 500 g sparris potatis
- 3 paprikor
- 6 salladslökar
- 1½ lime
-
3 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 msk fisksås
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 msk honung
- 2 msk sesamfrön
Ingefära och chilissås:
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 tsk finriven färsk ingefära
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk honung
- 1 tsk srirachasås
- 1 tsk fisksås
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en smord långpanna och stek i mitten av ugnen ca 10 min. Skär paprikor och salladslök i stora bitar. Skär laxen i portionsbitar. Skiva ½ lime, riv skalet och pressa saften ur 1 lime. Blanda smör-&rapsolja, fisksås, vitlök, ingefära, honung, limeskal och saft. Lägg lax, paprika, salladslök och limeskivor i långpannan. Pensla över kryddblandningen och strö över sesamfrön. Stek i mitten av ugnen 10–15 min till. Rör ihop alla ingredienser till ingefära och chilisåsen.
Näringsvärden, per per port
- Energi: 675 kcal
- Protein: 33 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 43 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2013
