Lättrimmad lax med pepparrot

Name: Lättrimmad lax med pepparrot
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g laxfilé; 1 liter vatten; 4 msk salt; 2 msk strösocker; 2½ dl Kelda® Mellangrädde; 1 krm svartpeppar; 1 dl hackad färsk dill; 1 tsk pressad citron; 4 msk riven pepparrot; färsk dill

En fantastisk lax i sås med svenska smaker. Rimmad blir den extra saftig och fin.

Ingredienser

Laxfilé	600 g
Vatten	1 liter
Salt	4 msk
Strösocker	2 msk
Kelda® Mellangrädde	2½ dl
Svartpeppar	1 krm
Hackad färsk dill	1 dl
Pressad citron	1 tsk
Riven pepparrot	4 msk
Färsk dill

Gör så här

Lägg laxen i en ugnssäker form. Blanda vatten, salt och socker och häll i formen, lagen ska täcka laxen. Låt ligga 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Ta upp laxen och häll bort lagen.
Blanda grädde, peppar, dill och citronsaft i formen. Lägg i laxen. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 min.
Strö över pepparrot och dill.
Servera med kokta grönsaker och pressad potatis.