Långkål

Halländsk långkål är en uppskattad klassiker på julbordet med mild och krämig smak. Den tillagas med skinkspad som ger fin sälta och grädde som gör kålen extra len och fyllig. Långkål är ett traditionellt tillbehör som passar särskilt bra till köttbullar, julskinka och andra favoriter på julbordet, men kan även serveras som tillbehör till vardagens kötträtter.

Ingredienser

Färsk eller fryst grönkål	500 g
Skinkspad eller grönsaksbuljong	3 dl
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Arla Köket® Vispgrädde	3 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	2 krm
Ljus sirap	½ msk

Gör så här

Med färsk grönkål:

Skölj grönkålen och repa bladen från de grova stjälkarna.
Koka kålbladen mjuka i skinkspad i en kastrull med lock ca 15 min. Låt rinna av i en sil och grovhacka bladen.
Fräs kålen i smör i en gryta. Späd med grädden och koka ihop på svag värme ca 15 min. Rör om då och då. Smaka av med salt, peppar och sirap.