Lammstek med varmt örtsmör

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(12 st)

Mitt betyg:

60+ min

När köttet bakas med en smörig rub med örter, citron och kapris blir det både saftigt och smältande mört. Särskilt om du låter det vila innan servering.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

2 kg lammstek med ben
eller 1.3 kg benfri lammstek
2 msk Arla^® Svenskt Smör
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk hackad färsk rosmarin
rivet skal av 1 citron
2 tsk salt
2 krm svartpeppar

100 g Arla^® Svenskt Smör
1 stor hackad vitlöksklyfta
1 msk hackad färsk rosmarin
1 dl hackad bladpersilja
rivet skal av 1 citron
2 msk hackad kapris
2 hackade sardellfiléer

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Smält smöret och blanda med vitlök, rosmarin, citronskal, salt och peppar. Bred blandningen runtom steken och lägg den i en ugnssäker form eller långpanna. Stek i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk värmen till 150° och fortsätt steka till 60° innertemperatur, ca 1 ½ tim. Ta ut steken och låt vila.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Skär steken i skivor och servera med det varma örtsmöret.