Lammstek med tahinikryddad tomatsås

Name: Lammstek med tahinikryddad tomatsås
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 port
Ingredients: 800 g benfri lammstek; 1½ tsk salt; 1 tsk svartpeppar; Svenskt Smör från Arla®, till stekning; 1 kg sparrispotatis eller delikatesspotatis; 1 aubergine; 2 dl kalamataoliver; ½ kruka färsk rosmarin; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 50 g Svenskt Smör från Arla®; ½ gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 burk krossade tomater, à 400 g; 2 dl vatten; 3 msk ljus tahini; ½ tsk strösocker; salt och svartpeppar

60+ min Huvudrätt

Tahini reder såsen och gör den krämig, nötig och alldeles underbar. Använd en ljus tahini gjord på skalade sesamfrön. Prova även såsen till stekt halloumi eller pasta.