Lammfärsbullar med rödlinsragu
Lammfärsbullar med färskostkräm
Saftiga lammfärsbullar med mycket smak och en spännande touch av indisk kryddning. Lammfärsen kan bytas ut mot viltfärs.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lammfärs
- ½ gul lök
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 kokt potatis, riven
-
1 dl Arla® ekologisk lantmjölk
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk salt
-
Arla® Svenskt Smör ekologiskt
Färskostkräm:
Rostade rotfrukter:
- 750 g blandade rotfrukter, tex morot, kålrot och palsternacka
-
Arla® Smör&rapsolja spray
- 1 tsk salt
Gör så här
Gör så här
Rör ihop ingredienserna till färskostkrämen och ställ i kyl. Sätt ugnen på 175°. Skala och dela rotfrukterna i stora bitar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Spray rikligt med smör-&rapsolja på rotfrukterna och salta. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min. Skala och finhacka löken. Blanda färsen med lök och övriga ingredienser. Rulla färsen till stora bullar, ca 16 st. Stek bullarna runtom i smör i en stor stekpanna 7–10 min. Servera med färskostkräm och rostade rotfrukter.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 520 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 24 g
- Fett: 32 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2014
