Ostöverbakade lammkotletter
Lamm med vitlök och getostkräm
Svenskt lamm är som allra bäst på hösten. Servera det med rostade vitlökshalvor och underbar getostkräm.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lammytterfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
- 4 vitlökar
- 10 kvistar färsk timjan
- 4 kvistar färsk rosmarin
Ostkräm:
- 200 g getost
-
1 dl Arla Köket® matyoghurt
- 1 ask krasse
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 125°. Salta och peppra köttet och bryn det runt om i smör-&rapsolja. Dela vitlökarna i halvor. Blanda med 1 msk smör-&rapsolja, timjan och rosmarin. Lägg i en ugnssäker form tillsammans med köttet. Tillaga i mitten av ugnen tills köttets innertemperatur är 58°, ca 30 min. Låt köttet vila 10 min. Mixa osten med yoghurt till en slät kräm, smaksätt med klippt krasse. Skär köttet i skivor och servera med ostkräm och vitlök.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2008
