Lamm med vitlök och getostkräm
Svenskt lamm är som allra bäst på hösten. Servera det med rostade vitlökshalvor och underbar getostkräm.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lammytterfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
3 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
- 4 vitlökar
- 10 kvistar färsk timjan
- 4 kvistar färsk rosmarin
Ostkräm:
- 200 g getost
-
1 dl Arla Köket® matyoghurt
- 1 ask krasse
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Börja med vitlöken. Sätt ugnen på 125°. Dela vitlökarna i halvor och gnid in snittytorna med lite smör-&rapsolja. Lägg i en ugnssäker form som är tillräckligt stor för att även köttet ska få plats. Tillaga vitlökshalvorna med snittsidan uppåt mitt i ugnen ca 40 min. Salta och peppra köttet och bryn det runt om i 1 msk smör-&rapsolja. Ta ut ugnsformen och lägg ner det brynta köttet och örterna. Ringla över resterande smör. Stek köttet tillsammans med vitlöken tills köttets innertemperatur är 58°, ca 30 min. Låt köttet vila 10 min. Mixa osten med yoghurt till en slät kräm, smaksätt med klippt krasse. Skär köttet i skivor och servera med ostkräm och vitlök.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
