Lamm med basilika och pasta

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(4 st)

Mitt betyg:

Lamm som steks färdigt och gratineras i ugnen med ett jättegott basilikasmör som påminner om pesto. Servera pasta med aubergine och gärna stekta tomater till lammet.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

4 skivor lammstek
Arla^® Svenskt Smör

Pasta med aubergine:

ca 300 g pasta
300 g aubergine
2 rödlökar
2 msk Arla^® Svenskt Smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl Arla Köket^® vispgrädde

Basilikasmör:

½ kruka färsk basilika
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk solroskärnor
1 dl riven lagrad ost
2 krm salt
2 msk Arla^® Svenskt Smör

Gör så här

Bryn köttet i smör i en stekpanna på båda sidorna. Lägg det på ett ugnssäkert fat. Mixa ihop basilikasmöret i en matberedare. Bred det på köttet. Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Skär aubergine i tärningar. Skala och grovhacka löken. Stek aubergine och lök i smör i en stor panna. Krydda med salt och peppar. Häll på grädden och låt det koka ihop. Låt pastan rinna av och blanda ner grönsakerna. Gratinera köttet högst upp i ugnen 3-4 min. Servera köttet med pastan och strö ev. över lite färsk basilika.

Serveringsförslag:

Stekta tomater är gott till.

Tips:

Skivor av lammstek kan bytas ut mot stora lammkotletter.
Basilikasmör och grönsaker går att förbereda.

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 3 1999