Lamm med basilika och pasta

Name: Lamm med basilika och pasta
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 skivor lammstek; Svenskt Smör från Arla®; ½ kruka färsk basilika; 1 pressad vitlöksklyfta; 2 msk solroskärnor; 1 dl riven lagrad ost; 2 krm salt; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 300 g pasta; 300 g aubergine; 2 rödlökar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl Arla Köket® Vispgrädde

Lamm som steks färdigt och gratineras i ugnen med ett jättegott basilikasmör som påminner om pesto. Servera pasta med aubergine och gärna stekta tomater till lammet.

Ingredienser

Lammstek	4 skivor
Svenskt Smör från Arla®

Basilikasmör:

Färsk basilika	½ kruka
Pressad vitlöksklyfta	1
Solroskärnor	2 msk
Riven lagrad ost	1 dl
Salt	2 krm
Svenskt Smör från Arla®	2 msk

Pasta:

Pasta	300 g
Aubergine	300 g
Rödlökar	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Vispgrädde	1 dl

Gör så här

Bryn köttet på båda sidorna i smör i en stekpanna. Lägg det på ett ugnssäkert fat.
Mixa ihop basilikasmöret. Bred det på köttet.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär aubergine i tärningar. Skala och grovhacka löken. Stek aubergine och lök i smör i en stor panna. Häll på grädden och låt det koka ihop.
Låt pastan rinna av och rör ner i pannan. Smaka av med salt och peppar.
Gratinera köttet högt upp i ugnen 3-4 min.
Servera köttet med pastan och strö ev över lite färsk basilika.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/lamm-med-basilika-och-pasta/