Lakritskladdkaka med karamelliserade mandlar och flingsalt

Name: Lakritskladdkaka med karamelliserade mandlar och flingsalt
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 3 dl strösocker; 1 dl sötmandel; 2 dl vetemjöl; 2 msk lakritspulver; 4 msk kakao; 1 msk vaniljsocker; ¾ dl strösocker; 1 dl sötmandel; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk flingsalt; 100 g hallon; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde

Lakrits och choklad är goda smakkompisar, med salt-söta mandlar och hallon blir det riktigt kalas!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Ägg	2
Strösocker	3 dl
Sötmandel	1 dl
Vetemjöl	2 dl
Lakritspulver	2 msk
Kakao	4 msk
Vaniljsocker	1 msk

Karamelliserade mandlar:

Strösocker	¾ dl
Sötmandel	1 dl
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Flingsalt	1 tsk

Hallon	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl

Gör så här

Kladdkaka:

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält smöret. Rör ner ägg och socker i smöret, häll i en bunke.
Grovhacka mandlarna och blanda med de torra ingredienserna. Vänd ner i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna.

Karamelliserade mandlar:

Smält sockret i en stekpanna och lägg ner mandlarna. Rör i smöret.
Häll upp de karamelliserade mandlarna på smörpapper och strö över flingsalt, låt kallna.
Fördela hallon och karamelliserade mandlar på kakan. Vispa grädden och toppa ev med lakritspulver, servera till kakan.