Lars kycklingspett
Kycklingsliders med chilidipp och tomatsalsa
Supergoda små grillade kycklingburgare gjorda på kycklingfärs och srirachasås. Serveras med smakrik och krämig chilimajonäs och fräsch tomatsalsa. En fullträff på grillfesten.
Ingredienser
Receptet gäller för 16 st
- 500 g kycklingfärs
- 1 tsk salt
- 1 tsk srirachasås
- 2 äggulor
- 2 msk färsk persilja
-
1 dl Arla Köket® vispgrädde
Chilidipp:
- 2 grön chilipeppar
- 1 schalottenlök
- 2 msk gari, inlagd ingefära
- 1 dl majonnäs
- 1 tsk srirachasås
- 2 msk chilisås
- pressad saft av 1 lime
Tomatsalsa:
- 4 tomater
- 1 rödlök
- ½ dl hackad färsk koriander
- ½ dl olivolja
- 1 krm salt
- ½ krm peppar
-
4 skivor Castello® Burger Cheddar
- ½ tsk chiliflakes
- blad av sallad
- 16 små hamburgerbröd
Gör så här:
Gör så här:
Blanda kycklingfärsen med saltet. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en smet. Forma 16 små burgare.
Kärna ur chilin och skala löken. Hacka chili, lök och ingefära fint. Blanda med majonnäs och övriga ingredienser.
Skär tomaterna i små tärningar. Skala och hacka löken. Blanda med tomater, koriander, olivolja, salt och peppar.
Skär ostskivorna i 16 bitar. Grilla burgarna ca 1 min. Vänd dem och lägg en ostskiva på varje på burgarna och låt smälta. Strö över chiliflakes. Grilla bröden och lägg ihop med, chilimajonnäs, burgare, salladsblad och tomatsalsa emellan.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Christian Hellberg för Castello Burger cheese 2015