Kycklingsaltimbocca med tomatsås

Name: Kycklingsaltimbocca med tomatsås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 600 g kycklinglårfilé; 80 g lufttorkad skinka; 1 kruka färsk basilika; ½ tsk salt; 1 krm peppar; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2½ dl Kelda® Pastasås tomat & crème fraiche; 125 g körsbärstomater; 360 g tagliatelle, gärna fullkorn

Ett av det lätta, italienska kökets flaggskepp. Ingredienserna går passande nog i rött och grönt. Pastan bjuder på det vita.

Ingredienser

Kycklinglårfilé	600 g
Lufttorkad skinka	80 g
Färsk basilika	1 kruka
Salt	½ tsk
Peppar	1 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Kelda® Pastasås tomat & crème fraiche	2½ dl
Körsbärstomater	125 g

Tagliatelle, gärna fullkorn	360 g

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Lägg ½ skiva skinka och 2 basilikablad på varje kycklinglårfilé. Vik ihop och fäst med en tandpetare. Salta och peppra.
Bryn kycklingen runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Häll på såsen.
Koka på svag värme under lock ca 10 min. Vänd kycklingen ett par gånger under tiden.
Dela tomaterna. Strö över tomater och resten av basilikan, hel eller strimlad. Servera med pastan.