Kycklingsallad med mango

Name: Kycklingsallad med mango
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 grillad kyckling; 1 röd paprika; ½ purjolök; 2 avokados; ½ tsk salt; rivet skal och pressad saft av ½ citron; 4 dl blandad grönsallad; 1 mogen mango; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; ½ dl sweet chilisås

Kycklingsallad som blir extra pigg och sommarfräsch med rikligt av citron och smakrik mangosalsa.

Ingredienser

Grillad kyckling	1
Röd paprika	1
Purjolök	½
Avokados	2
Salt	½ tsk
Citron	rivet skal och pressad saft av ½
Blandad grönsallad	4 dl

Salsa:

Mogen mango	1
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Sweet chilisås	½ dl

Gör så här

Ta bort skinn och ben på kycklingen och skär den i bitar.
Kärna ur och strimla paprikan. Strimla purjolöken.
Dela, kärna ur och skala avokadorna. Skär dem i bitar och lägg i en skål. Rör i salt, skal och saft av citronen.
Vänd ner kyckling och grönsaker.
Skala mangon och skär bort fruktköttet från kärnan. Grovhacka mangoköttet och blanda med gräddfil och sweet chilisås.
Servera mangosalsan till salladen.