Kycklingschnitzel med stomp
Kycklingfilé med dragonpotatis och bearnaisesås
Vällagade och riktigt goda kycklingfileér med bearnaise. Gratinerad hasselbackspotatis och kyckling tillagas i ugnen och bjuds med en klick sås.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklingbröstfilé
- 800 g jämnstora potatis
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk torkad dragon
-
1 dl Kvibille® cheddar riven
- 1 rödlök
- 150 g färsk haricots verts
- 100 g körsbärstomater
- 2 dl bearnaisesås
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skala potatisen och skär i tunna skivor men inte helt igenom. Lägg dem med den skivade sidan upp i en ugnssäker form. Blanda smör-&rapsolja med dragon och salt. Pensla potatisen med blandningen och stek den i mitten av ugnen ca 30 min. Bryn kycklingfiléerna i smör-&rapsolja, salta och peppra. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in i ugnen. Strö osten över potatisen och tillaga den och kycklingen ytterligare 15 min. Skala löken och skär den i klyftor. Fräs lök och haricots verts i smör-&rapsolja i en stekpanna. Tillsätt tomaterna delade i halvor, salta och peppra.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2011