Ingefära- och chilikyckling
Kycklingfilé med aprikoser
Torkade aprikoser är gott tillsammans med kyckling. Mango chutney och lätt crème fraiche bryter av med styrka och syrlighet.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kycklingbröstfiléer
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 2 dl hönsbuljong
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 2 msk mango chutney
- 10 torkade aprikoser
- 50 g rucola
Gör så här
Gör så här
Bryn kycklingfiléerna runtom i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda dem med salt. Koka upp buljongen i en vid kastrull. Rör ner crème fraiche, mango chutney och tärnade aprikoser. Koka upp och lägg i kycklingfiléerna. Låt koka under lock på svag värme ca 10 min. Blanda ner rucola och låt allt bli genomvarmt.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Smala huvudrätter 2005