Fransk potatissallad med kronärtskockor
Kycklingbuljong
Av skrovet från ugnsgrillad kyckling gör du lätt matig och smakrik buljong. Förvara buljongen i kylen och använd den till exempel som bas i en mustig soppa.
Ingredienser
Antal portioner
- skrovet av 2 ugnsstekta citron- kycklingar
- 1 tsk salt per liter vatten
- 1 gul lök
- 1 morot
- 5 svartpepparkorn
Inkluderad
Gör så här:
Gör så här:
Dela kycklingskroven i bitar och lägg i en kastrull. Häll på vatten så att det knappt täcker och salta. Skala och dela lök och morot i bitar. Lägg ner lök, morot och pepparkorn i kastrullen. Koka på medelvärme ca 45 min. Sila och låt buljongen svalna.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2015 - extrarecept