Kycklingbuljong

Name: Kycklingbuljong
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: skrovet av 2 ugnsstekta citron- kycklingar; 1 tsk salt per liter vatten; 1 gul lök; 1 morot; 5 svartpepparkorn

Av skrovet från ugnsgrillad kyckling gör du lätt matig och smakrik buljong. Förvara buljongen i kylen och använd den till exempel som bas i en mustig soppa.

Ingredienser

Ugnsstekta citron- kycklingar	skrovet av 2
Salt per liter vatten	1 tsk
Gul lök	1
Morot	1
Svartpepparkorn	5

Gör så här

Dela kycklingskroven i bitar och lägg i en kastrull. Häll på vatten så att det knappt täcker och salta.
Skala och dela lök och morot i bitar. Lägg ner lök, morot och pepparkorn i kastrullen. Koka på medelvärme ca 45 min.
Sila och låt buljongen svalna.

Näringsvärden, per liter

Energi:

2071 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per liter
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	42,5 %	216,7 g
Fett:	56,5 %	132,2 g
Kolhydrater:	1 %	5,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kycklingbuljong/