Pankostekt kyckling med citron
Kyckling med rostad rödkål
Kyckling i ugn med rödkål - allt på en plåt. Kålens lite söta smak förstärks när den rostas i ugnen. Gott tillsammans med ris eller potatismos
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklingbröstfilé
- 400 g rödkål
- 2 gula lökar
- 1 tsk salt
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
-
2 dl Arla Köket® vispgrädde
- 2 msk kycklingfond
- rivet skal av 1 citron
- 2 msk crema balsamico
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär kålen i grova bitar. Skala och klyfta löken. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med hälften av saltet och hälften av smör-&rapsoljan. Tillaga i mitten av ugnen 15–20 min. Banka ut filéerna något, salta och stek dem i resterande smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Ställ kycklingen åt sidan. Häll grädde, fond och citronskal i pannan. Koka ihop såsen ca 3 min. Ringla balsamicokräm över kål och lök. Skär kycklingen i bitar. Servera med såsen och de rostade grönsakerna.
Näringsvärden, per port
- Energi: 515 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 38 g
- Fett: 23 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2014