Kyckling med rucolapesto
Kyckling med medelhavssmak
Soltorkade tomater, oliver och vitlök gör kycklingen sällskap.
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g kycklingbröstfilé
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 250 g körsbärstomater
- 1 knippe rucola
- 1 dl svarta oliver med kärnor
Sås:
- 100 g soltorkade tomater i olja
-
4 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 2 pressade vitlöksklyftor
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Bryn kycklingen på båda sidor i smör i en stekpanna. Lägg dem i en långpanna. Stek i mitten av ugnen 10-12 min. Låt kycklingen svalna och skär i skivor. Lägg ut kycklingen på ett stort fat. Krydda med salt och peppar. Dela körsbärstomater i halvor och grovhacka rucola. Finhacka soltorkade tomater eller mixa grovt och rör i crème fraiche och vitlök. Klicka hälften av såsen över kycklingen och servera resten till. Strö tomater och rucola över kycklingen tillsammans med oliver.
Tips:
Kycklingfilé kan bytas mot kycklinglårfilé. Rucolan kan bytas mot färsk basilika.
Tips:
Kycklingfilé kan bytas mot kycklinglårfilé. Rucolan kan bytas mot färsk basilika.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2000
