Kyckling med belugalinser och granatäppelkärnor

Name: Kyckling med belugalinser och granatäppelkärnor
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 900 g kycklinglår; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk flytande honung eller dadelsirap; 2 dl belugalinser; 1 rödlök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 100 g färska plommon; 1 granatäpple; 1 kruka färsk mynta; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt

Servera nystekt kyckling med de här smakrika linserna som för tankarna till mellanöstern. Blanda ner ruccola eller bladspenat i linserna för mer salladskänsla.

Ingredienser

Kyckling:

Kycklinglår	900 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Flytande honung eller dadelsirap	2 msk

Linser:

Belugalinser	2 dl
Rödlök	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Färska plommon	100 g

Tillbehör:

Granatäpple	1
Färsk mynta	1 kruka
Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl

Gör så här

Kyckling:

Sätt ugnen på 200° eller på 180° varmluft.
Lägg kycklinglåren på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra. Stek kycklingen i mitten av ugnen 15-20 min.
Ta ut kycklingen och pensla med honung. Stek ytterligare ca 5 min.

Linser:

Koka linserna enligt anvisning på förpackningen.
Skala och skär rödlöken i klyftor. Fräs dem i smör i en stekpanna.
Kärna ur och skär plommonen i bitar. Rör ner plommon och linser i stekpannan och låt allt bli varmt.

Servering:

Dela granatäpplet och ta ur kärnorna. Hacka myntan.
Blanda hälften av granatäppelkärnorna och myntan med matyoghurten.
Servera kycklingen med linserna och yoghurten. Strö över resten av myntan och granatäppelkärnorna.

Näringsvärden, per port

Energi:

723 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	13,2 g
Protein:	31,8 %	56,6 g
Fett:	48 %	39,2 g
Kolhydrater:	20,2 %	36 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kyckling-med-belugalinser-och-granatappelkarnor/