Kryddstekta räkor med soja- och chilidip

Name: Kryddstekta räkor med soja- och chilidip
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 12 stora räkor med skal; 2 vitlöksklyftor; ½ dl olivolja; 1 färsk röd chili; 1 kanelstång; 5 hela kryddnejlikor; 5 grovkrossade kryddpepparkorn; 1 plommontomat; 2 lime, pressad saft; salt och peppar; 4 kvistar bladpersilja; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 2 msk majonnäs; 2 msk japansk soja; ½ msk sambal oelek; salt

Stekta, stora räkor med annorlunda och god smak av vitlök, chili och lime. Den goda dippen är pricken över i.

Ingredienser

Stora räkor med skal	12
Vitlöksklyftor	2
Olivolja	½ dl
Färsk röd chili	1
Kanelstång	1
Hela kryddnejlikor	5
Grovkrossade kryddpepparkorn	5
Plommontomat	1
Lime, pressad saft	2
Salt och peppar
Bladpersilja	4 kvistar

Soja- och chilidip:

Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Majonnäs	2 msk
Japansk soja	2 msk
Sambal oelek	½ msk
Salt

Gör så här

Skala och skiva vitlöken tunt. Värm olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt vitlöken och låt den fräsa någon minut.
Skiva chilin tunt.
Lägg i räkor, chili med kärnor, kanelstång, nejlikor och kryddpeppar i kastrullen. Rör om och stek ca 1 min.
Skär tomaten i små bitar. Lägg i tomatbitar och häll på limesaft. Låt koka ytterligare ca 1 min. Salta och peppra.
Hacka persilja och strö över.
Blanda crème fraiche, majonnäs, soja och sambal oelek. Smaka av med salt.
Servera dippen till jätteräkorna.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kryddstekta-jatterakor-med-soja--och-chilidip/