Grönsallad med briedressing och krutonger

Name: Grönsallad med briedressing och krutonger
Total time: 20 min
Yield: 12 bufféportioner
Ingredients: 1 huvud romansallad; 80 g blandad grönsallad; 200 g cocktailtomater; 2 dl krutonger; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 msk vitvinsvinäger; 150 g Castello® Organic brie ekologisk vitmögelost; 1 äggula; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

20 min Buffé

Några bittra salladsblad som rosé och frisée är gott till den smakrika och krämiga dressingen.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Koka upp grädde och vinäger till briedressingen. Skär bort ytterkanterna på osten och smula ner osten i grädden.
Koka på svag värme under omrörning ca 3 min tills grädden tjocknat och osten smält.
Vispa ner äggulan och sjud under omrörning tills dressingen är tjock. Salta, peppra och låt svalna.
Bryt salladen i bitar och dela tomaterna.
Lägg salladen på ett fat, ringla över dressingen och toppa med tomater och krutonger.