Grönsallad med briedressing och krutonger

Name: Grönsallad med briedressing och krutonger
Total time: 20 min
Yield: 12 bufféportioner
Ingredients: 1 huvud romansallad; 80 g blandad grönsallad; 200 g cocktailtomater; 2 dl krutonger; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 msk vitvinsvinäger; 150 g Castello® Organic brie ekologisk vitmögelost; 1 äggula; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

Några bittra salladsblad som rosé och frisée är gott till den smakrika och krämiga dressingen.

Ingredienser

Romansallad	1 huvud
Blandad grönsallad	80 g
Cocktailtomater	200 g
Krutonger	2 dl

Briedressing:

Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Vitvinsvinäger	1 msk
Castello® Organic brie ekologisk vitmögelost	150 g
Äggula	1
Salt	1 krm
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Koka upp grädde och vinäger till briedressingen. Skär bort ytterkanterna på osten och smula ner osten i grädden.
Koka på svag värme under omrörning ca 3 min tills grädden tjocknat och osten smält.
Vispa ner äggulan och sjud under omrörning tills dressingen är tjock. Salta, peppra och låt svalna.
Bryt salladen i bitar och dela tomaterna.
Lägg salladen på ett fat, ringla över dressingen och toppa med tomater och krutonger.