Krämig hovmästarsås

Hovmästarsås med vispgrädde är en krämig variant av den klassiska såsen som traditionellt serveras till gravad lax. Vispgrädden ger en lenare konsistens, medan dill, senap och vinäger bidrar med välbalanserad sötma och syra. En enkel och smakrik sås som passar perfekt till högtider, bufféer och andra tillfällen när du vill servera lax med klassiska tillbehör.

Ingredienser

Sötstark senap	½ dl
Dijonsenap	1 msk
Strösocker	1 msk
Salt	1 krm
Rödvinsvinäger	1 msk
Neutral olja	1 dl
Arla Köket® Vispgrädde	2 msk
Dill, finhackad	2 msk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Gör så här

Vispa ihop sötstark senap, dijonsenap, socker, salt och vinäger i en skål.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig vispning tills såsen börjar tjockna. Rör ner grädden och vispa samman till en krämig hovmästarsås.
Blanda ner finhackad dill och smaka av med nymalen svartpeppar.
Ställ hovmästarsåsen kallt en stund så att smakerna hinner mogna.

Näringsvärden, per port

Energi:

268 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,2 g
Protein:	1,5 %	1 g
Fett:	87,9 %	26,6 g
Kolhydrater:	10,6 %	7 g

Upptäck fler recept: Hovmästarsås

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kramig-hovmastasarsas/