Krämig hovmästarsås

Name: Krämig hovmästarsås
Total time: 10 min
Yield: 4 port
Ingredients: ½ dl sötstark senap; 1 msk dijonsenap; 1 msk strösocker; 1 krm salt; 1 msk rödvinsvinäger; 1 dl neutral olja; 2 msk Arla Köket® Vispgrädde; 2 msk dill, finhackad; 2 krm nymalen svartpeppar

Ge den klassiska hovmästarsåsen en krämigare karaktär med vispgrädde. Det självklara valet till gravad lax med balanserad sötma, syra och dill.

Ingredienser

Sötstark senap	½ dl
Dijonsenap	1 msk
Strösocker	1 msk
Salt	1 krm
Rödvinsvinäger	1 msk
Neutral olja	1 dl
Arla Köket® Vispgrädde	2 msk
Dill, finhackad	2 msk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Gör så här

Vispa ihop sötstark senap, dijonsenap, socker, salt och vinäger i en skål.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig vispning tills såsen börjar tjockna. Rör ner grädden och vispa samman till en krämig hovmästarsås.
Blanda ner finhackad dill och smaka av med nymalen svartpeppar.
Ställ hovmästarsåsen kallt en stund så att smakerna hinner mogna.

Näringsvärden, per port

Energi:

264 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,2 g
Protein:	1,5 %	1 g
Fett:	87,7 %	26,2 g
Kolhydrater:	10,8 %	7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kramig-hovmastasarsas/