Köttbullar i tomatsås

Name: Köttbullar i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: ½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 msk ströbröd; 1 ägg; 2 tsk paprikapulver; 1 msk tomatpuré; 1 msk sambal oelek; 500 g lammfärs eller nötfärs; ½ kruka färsk basilika; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 400 g krossade tomater; 1 dl vatten; 1 tsk salt; ½ kruka färsk basilika; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde; 400 g potatisgnocchi; blandad grönsallad

När köttbullarna tillagas i tomatsås blir de maximalt saftiga och smakrika. Välj vilken färs du helst vill tillaga dina köttbullar på - lamm, nöt, bland eller vego! Servera köttbullarna med potatisgnocchi och en krispig sallad!

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	½ dl
Ströbröd	1 msk
Ägg	1
Paprikapulver	2 tsk
Tomatpuré	1 msk
Sambal oelek	1 msk
Lammfärs eller nötfärs	500 g
Färsk basilika	½ kruka
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk

Tomatsås:

Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Krossade tomater	400 g
Vatten	1 dl
Salt	1 tsk
Färsk basilika	½ kruka

Till servering:

Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Potatisgnocchi	400 g
Blandad grönsallad

Gör så här

Blanda mjölk, ströbröd, ägg, paprikapulver, tomatpuré och sambal oelek i en bunke. Låt svälla 10 min.
Gör tomatsåsen under tiden. Skala och skiva vitlöken. Hetta upp smör- & rapsolja i en kastrull. Fräs vitlöken 1 min. Häll på tomater, vatten och salt. Låt sjuda undertiden du gör klart resten.
Blanda ner färs, hackad basilka, salt och nymalen svartpeppar i ströbrödsblandningen. Rör till en jämn smet.
Forma smeten till ca 24 jämnstora köttbullar. Bryn köttbullarna runtom i smör- & rapsolja.
Grovhacka basilikan. Rör ner i tomatsåsen. Mixa såsen slät. Häll den över köttbullarna och låt sjuda 8-10 min. Vänd på köttbullarna några gånger under tillagningen.
Tillaga gnocchi enligt anvisning på förpackningen.
Ringla syrad grädde över köttbullarna i tomatsåsen. Servera med potatisgnocchi och blandad grönsallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

817 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	15,1 %	30,4 g
Fett:	63,7 %	58,9 g
Kolhydrater:	21,2 %	42,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kottbullar-i-tomatsas/