Plommonkompott med ingefära
Körsbärssylt
Är körsbären väldigt mogna går det att kärna ur dem för hand. Enklast är dock att använda en körsbärsurkärnare.
Ingredienser
Receptet gäller för 1,5 liter
- 2 liter körsbär
- ½ dl vatten
- 6 dl strösocker
- 3 krm citronsyra
- pektin
Gör så här
Gör så här
Skölj och kärna ur bären. Lägg bär, vatten och socker i en kastrull. Koka upp och låt koka på svag värme i 15 min. Skumma några gånger under tiden. Blanda citronsyra och pektin, efter anvisning på förpackningen, med lite av sylten. Rör ner det i kastrullen och koka i ytterligare 2 min. Häll sylten i väl rengjorda burkar. Förvara sylten kallt. OBS! Läs på pektinförpackningen vilken mängd som behövs och hur det ska användas.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Sommarspecial 2012