Kolatryffelpaj med flingsalt

Name: Kolatryffelpaj med flingsalt
Yield: 16 bitar
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl vetemjöl; ½ dl florsocker; ½ dl kakao; 1 krm salt; 2 äggulor; 1 vaniljstång; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1½ dl ljus sirap; 300 g mjölkchoklad; 100 g mörk choklad; ½ tsk flingsalt

Kolatryffelpaj är alla chokladälskares drömpaj! Mjuk och seg på insidan, spröd på utsidan och flingsaltet ger kolatryffelpajen ett extra smaklyft. Magiskt gott!

https://www.arla.se/recept/kolatryffelpaj-med-flingsalt/

Gör så här

Hacka samman smör, mjöl, florsocker, kakao och salt i en matberedare. Tillsätt äggulorna och arbeta till en deg.
Tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, 24-25 cm i diameter. Låt stå i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Grädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min. Låt kallna.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp grädde med vaniljstång, frön och sirap. Ta upp vaniljstången.
Bryt chokladen i bitar och rör ner i grädden till en jämn, slät smet, häll den i pajskalet. Låt stå i kyl minst 5 tim. Strö över flingsalt vid servering.