Kolatryffelpaj med flingsalt

Name: Kolatryffelpaj med flingsalt
Yield: 16 bitar
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl vetemjöl; ½ dl florsocker; ½ dl kakao; 1 krm salt; 2 äggulor; 1 vaniljstång; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1½ dl ljus sirap; 300 g mjölkchoklad; 100 g mörk choklad; ½ tsk flingsalt

Kolatryffelpaj är alla chokladälskares drömpaj! Mjuk och seg på insidan, spröd på utsidan och flingsaltet ger kolatryffelpajen ett extra smaklyft. Magiskt gott!

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	2½ dl
Florsocker	½ dl
Kakao	½ dl
Salt	1 krm
Äggulor	2

Fyllning:

Vaniljstång	1
Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Ljus sirap	1½ dl
Mjölkchoklad	300 g
Mörk choklad	100 g

Garnering:

Flingsalt	½ tsk

Gör så här

Hacka samman smör, mjöl, florsocker, kakao och salt i en matberedare. Tillsätt äggulorna och arbeta till en deg.
Tryck ut den i en pajform med löstagbar kant, 24-25 cm i diameter. Låt stå i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Grädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min. Låt kallna.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp grädde med vaniljstång, frön och sirap. Ta upp vaniljstången.
Bryt chokladen i bitar och rör ner i grädden till en jämn, slät smet, häll den i pajskalet. Låt stå i kyl minst 5 tim. Strö över flingsalt vid servering.

Näringsvärden, per bit

Energi:

334 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	0,8 g
Protein:	5 %	4,1 g
Fett:	55,1 %	20,8 g
Kolhydrater:	39,9 %	32,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kolatryffelpaj-med-flingsalt/