Kola med ingefära och hasselnötter

Name: Kola med ingefära och hasselnötter
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 1½ dl strösocker; ½ dl vit sirap; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk vaniljsocker; 50 g hackade rostade hasselnötter

Sagolik kola med underbar smak! Med hjälp av kökstermometer eller kulprovet kontrollerar du lätt så att du får rätt konsistens på kolan. Lagom seg ska den vara!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Arla Köket® Vispgrädde	1½ dl
Strösocker	1½ dl
Vit sirap	½ dl
Malen ingefära	1 tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Hackade rostade hasselnötter	50 g

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap, ingefära och vaniljsocker.
Koka upp och låt koka utan lock 15-20 min tills temperaturen är 122° eller smeten klarar kulprovet. Tiden varierar beroende på hur stor kastrull man har. Rör i smeten ganska ofta.
Häll smeten i en form, ca 15x20 cm. Strö över hasselnötter och tryck till lätt med handen.
Låt svalna innan du skär eller klipper kolan i bitar. Förvara svalt.
Kulprov: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.