Lyxig lakritskola

Name: Lyxig lakritskola
Yield: 70 st
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2½ dl strösocker; 1½ msk lakritspulver; 3 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 1 dl farinsocker; ½ dl glykos; ½ tsk vaniljsocker; 1 tsk flingsalt

Lakritskola är en smörkola med fin lakritssmak. Skär lakritskolan när den svalnat och strö gärna lite flingsalt på toppen.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Smält smör och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i 3–5 min till gyllenbrun färg.
Tillsätt lakritspulver, grädde, farinsocker, glykos och vaniljsocker. Låt koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller är 124°, ca 20 min.
Häll i en form med bakplåtspapper, ca 20x25 cm. Låt svalna ca 15 min, strö över flingsalt och låt stelna i rumstemperatur. Skär i bitar och slå in i papper.
Kulprovet: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Strösocker	2½ dl
Lakritspulver	1½ msk
Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%	3 dl
Farinsocker	1 dl
Glykos	½ dl
Vaniljsocker	½ tsk
Flingsalt	1 tsk