Kokt torsk med brynt smör

40 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Kommentarer
Kokt torsk med brynt smör

Färsk torsk är en delikatess. Köttet blir fastare och mer smakrikt om du lättrimmar fisken innan den tillagas.

Andra liknande recept
Torskrygg i ugn
45 min
Torskrygg i ugn
(222)
Bechamelsås
15 min
Bechamelsås
(770)
Citronsås
Budget
10 min
Citronsås
(108)
Fish and chips
1 tim
Fish and chips
(32)
Torskrygg med bacon
30 min
Torskrygg med bacon
(27)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Benfri torskrygg
600 g
Salt
2 msk
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
100 g
Riven pepparrot
4 msk
Skivade rädisor
1 dl
Arla Cultura 2025

Gör så här

  • Gnid in fisken med salt och låt den ligga ca 30 min.
  • Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Skölj fisken och låt den sjuda i vattnet på svag värme tills innertemperaturen är 50°, 6–8 min.
  • Bryn smöret. Servera fisken med smöret, riven pepparrot, rädisor och kokt potatis.
Klart!

Näringsvärden, per Per port exklusive tillbehör

Energi:

305 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 26 g
Kolhydrater: 1 g
Fett: 22 g
Video Brynt smör – så gör du

Gör ett perfekt brynt smör tillsammans med stjärnkocken Andreas Hedlund. Ett gott brynt smör har en karamelliserad och nötig smak som förhöjer nästan all mat och smakar magiskt ihop med allt från torsk, till glass och sockerkaka.

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/kokt-torsk-med-brynt-smor/