Fiskgryta med saffran
Kokt torsk med brynt smör
Färsk torsk är en delikatess. Köttet blir fastare och mer smakrikt om du lättrimmar fisken innan den tillagas.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g benfri torskrygg
- 2 msk salt
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 4 msk riven pepparrot
- 1 dl skivade rädisor
Gör så här
Gör så här
- Gnid in fisken med salt och låt den ligga ca 30 min.
- Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Skölj fisken och låt den sjuda i vattnet på svag värme tills innertemperaturen är 50°, 6–8 min.
- Bryn smöret. Servera fisken med smöret, riven pepparrot, rädisor och kokt potatis.
Brynt smör – så gör du
Näringsvärden, per Per port exklusive tillbehör
- Energi: 305 kcal
- Protein: 26 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 22 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2013