Kokosparfait

Name: Kokosparfait
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 äggulor; 1 dl florsocker; 1 lime, rivet skal; 2½ dl lätt kokosmjölk; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 dl kokosflingor

En krämigt god parfait med fin smak av kokos. Imponera på gästerna med denna kokosparfait!

Ingredienser

Äggulor	2
Florsocker	1 dl
Lime, rivet skal	1
Lätt kokosmjölk	2½ dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Kokosflingor	1 dl

Gör så här

Rör ihop äggulor, florsocker, limeskal och kokosmjölk. Vispa grädden. Rör ner grädde och kokos i äggsmeten.
Häll smeten i en bunke och täck med plastfolie. Frys i minst 4 tim.
Ta fram parfaiten och låt stå i kylen ca 30 min före servering.
Skeda upp i skålar eller kokosnötsskal.