Kokoskonfekt

Name: Kokoskonfekt
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 40
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 200 g mandelmassa; 6 dl kokosflingor; ca 400 g sötad kondenserad mjölk; 1 citron; 1 krm salt; 400 g mörk choklad; dekorpuder i silver eller guld eller kakao

Krämig kokoskonfekt med mandelmassa och choklad – små lyxiga godbitar som smälter i munnen. Perfekt att göra i god tid till fika, fest eller som sött inslag i present.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Mandelmassa	200 g
Kokosflingor	6 dl
Sötad kondenserad mjölk	ca 400 g
Citron	1
Salt	1 krm
Mörk choklad	400 g
Dekorpuder i silver eller guld eller kakao

Gör så här

Smält smöret i en liten kastrull. Skär mandelmassa i små tärningar. Lägg i en bunke.
Blanda försiktigt ner kokosflingor,kondenserad mjölk, finrivet citronskal och salt. Rör ihop till en jämn smet. Täck bunken och ställ in i kylen ca 1 timme.
Forma små kulor av smeten, ca 40 st, och lägg dem på en tallrik eller bricka klädd med bakplåtspapper.
Smält chokladen försiktigt över vattenbad. Doppa varje kokosboll i den smälta chokladen och lägg tillbaka på bakplåtspapper. Strö över puder eller strössel om du önskar.
Låt konfekten stelna i rumstemperatur tills chokladen är fast. Om du vill påskynda processen kan den ställas i kylen en kort stund, men tänk på att chokladen kan tappa lite glans.
Förvara konfekten i en lufttät burk på ett svalt och torrt ställe.

Näringsvärden

Energi:

6157 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden
Fiber:	-	31 g
Protein:	6,8 %	103,1 g
Fett:	56,3 %	391,7 g
Kolhydrater:	36,9 %	559,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kokoskonfekt/