Kokosflarn

Name: Kokosflarn
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 st
Ingredients: 75 g Svenskt Smör från Arla®; 100 g kokosflingor; ½ apelsin, finrivet skal; 1 msk vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 ägg; 1½ dl strösocker

Spröda, goda kokosflarn med frisk smak av apelsin. Dessa kakor passar utmärkt att serverat som tillbehör till fruktsallad, glass eller parfait. Låt kokosflarn svalna på plåten innan de läggs över på ett galler för att kallna.

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och blanda ner kokos, apelsinskal, mjöl och bakpulver.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Blanda ner kokosblandningen med en slickepott
Lägg bakplåtspapper på två plåtar. Klicka ut ca 10 kakor per plåt.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 min eller tills kakorna börjar få färg.
Låt kokosflarnen svalna på plåten och lägg sedan över dem på galler.
Strö gärna över lite finrivet apelsinskal vid servering!