Knäckig kladdkaka

Name: Knäckig kladdkaka
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 ägg; 1½ dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 2 msk kakao; 1 dl vetemjöl; ½ dl sirap; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl strösocker; ½ dl sirap; ½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 dl havregryn; 1 dl vetemjöl; ½ tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; Arla Ko® Vispgrädde

En smarrig kladdkaka med ett ljuvligt täcke av knäck som vann Kladdkakeracet 2012. Otroligt god, gärna med en klick grädde eller vaniljglass.

Ingredienser

Chokladsmet:

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Ägg	1
Strösocker	1½ dl
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	1 krm
Kakao	2 msk
Vetemjöl	1 dl
Sirap	½ dl

Knäcksmet:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Strösocker	1 dl
Sirap	½ dl
Arla Ko® Vispgrädde	½ dl
Havregryn	1 dl
Vetemjöl	1 dl
Bakpulver	½ tsk
Vaniljsocker	1 tsk

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde

Gör så här

Sätt på ugnen på 175° eller 150° varmluft.
Smält smöret som ska användas till chokladsmeten i en kastrull. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda ner övriga ingredienserna till chokladsmeten. Häll smeten i formen.
Smält smöret till knäcksmeten i en kastrull och rör ner övriga ingredienser. Bred knäcksmeten på chokladsmeten.
Grädda i mitten av ugnen ca 35 min. Knäcktäcket ska ha en fin gyllenbrun färg och bubbla lite lätt när kakan är klar. Du kan även testa med en termometer, om den visar mellan 88°–92° är chokladkakan klar. Låt svalna.
Servera vispad grädde eller vaniljglass till.