Klassisk cheesecake

Name: Klassisk cheesecake
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 15 digestivekex fullkorn; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 250 g Arla Köket Kesella® kvarg; 250 g färskost naturell; 2 ägg; ¾ dl strösocker; 4 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker; 250 g jordgubbar; 1 granatäpple

60+ min Efterrätt

En klassisk cheesecake med fruktig, fräsch topping av granatäpple och jordgubbar. Cheesecake är en användbar efterrätt som passar för de allra flesta tillfällena.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut blandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min.
Vispa ihop kvarg, färskost, ägg och socker till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 25-30 min. Låt kakan svalna minst 15 min.
Rör ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda i ytterligare ca 15-20 min.
Låt kakan kallna. Lägg på jordgubbar och granatäpplekärnor och servera.