Körsbärskaka med vaniljsås
Klassisk cheesecake
En klassisk cheesecake med fruktig, fräsch topping av granatäpple och jordgubbar. Cheesecake är en användbar efterrätt som passar för de allra flesta tillfällena.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
Botten:
- 15 digestivekex fullkorn
-
75 g Arla® Svenskt Smör
Fyllning:
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
-
250 g Arla® färskost naturell
- 2 ägg
- ¾ dl strösocker
Topping:
-
4 dl Arla Köket® crème fraiche
- 1 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
Garnering:
- 250 g jordgubbar
- 1 granatäpple
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Vispa ihop kvarg, färskost, ägg och socker till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i ytterligare 25-30 min. Låt kakan svalna minst 15 min. Blanda ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda i ytterligare ca 15-20 min. Låt kakan kallna. Lägg på jordgubbar och granatäpplekärnor. Servera.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 395 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 29 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Konsten att lyckas med en cheesecake