Kladdkaka med svarta bönor och flingsalt

Name: Kladdkaka med svarta bönor och flingsalt
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 1 burk kokta svart böna, à 400 g; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 50 g mörk choklad; 2 ägg; 2 msk kallt starkt kaffe, t ex espresso; 1½ dl strösocker; 1½ dl kakao; 1 msk vaniljsocker; 1½ tsk bakpulver; ½ tsk flingsalt; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 msk florsocker; 2 krm mortlade kardemummakärnor; färska hallon

Kladdkaka med svarta bönor - en glutenfri kladdkaka med mycket chokladsmak! Bönorna är en spännande överraskning och passar otroligt bra i en chokladkaka. Servera kladdkakan med syrlig frosting kryddad med kardemumma. Toppa med färska hallon.

Ingredienser

Kokta svart böna, à 400 g	1 burk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Mörk choklad	50 g
Ägg	2
Kallt starkt kaffe, t ex espresso	2 msk
Strösocker	1½ dl
Kakao	1½ dl
Vaniljsocker	1 msk
Bakpulver	1½ tsk
Flingsalt	½ tsk

Vispad kardemummafrosting:

Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Florsocker	2 msk
Mortlade kardemummakärnor	2 krm

Färska hallon

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smöra och bröa, med t ex kakao eller kokos, en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
Häll av och skölj bönorna. Lägg i en mixerbunke. Smält smör och choklad försiktigt i en kastrull eller i mikron. Låt svalna något.
Tillsätt chokladblandningen, äggen och kaffet i bunken och mixa till en slät röra.
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt de torra ingredienserna i mixerbunken och mixa till en slät smet.
Bred ut smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min tills kakan är torr på ytan men fortfarande känns lite lös i mitten. Låt svalna.