Kladdkaka med mynta och rabarber

Name: Kladdkaka med mynta och rabarber
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; ¾ dl kakao; 1½ tsk vaniljsocker; 1 dl rabarber i bitar; 1 msk honung; 1 tsk strösocker; 2 msk hackad färsk mynta; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; färsk mynta och rabarber

Härligt kladdig kladdkaka med rabarberkompott i smeten och en frisk ton av mynta. Annorlunda och smakfull kladdkaka!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Ägg	2
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	1 dl
Kakao	¾ dl
Vaniljsocker	1½ tsk

Rabarberkompott:

Rabarber i bitar	1 dl
Honung	1 msk
Strösocker	1 tsk
Hackad färsk mynta	2 msk

Till garnering:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Färsk mynta och rabarber

Gör så här

Börja med kompotten. Koka rabarber, honung och socker till en kompott, ca 5 min. Låt svalna. Rör ner myntan.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner smöret.
Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner det äggsmeten. Blanda ner kompotten i smeten.
Häll den i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Garnera med grädde, mynta och rabarber vid servering.

Näringsvärden, per bit

Energi:

346 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	4,5 %	3,8 g
Fett:	57,5 %	22,5 g
Kolhydrater:	38 %	32,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kladdkaka-med-mynta-och-rabarber/