Kladdig kladdkaka
Kladdkaka med kaffe och chokladganache
Ganache är ett franskt ord för len chokladkräm, här är den smaksatt med nötcreme och toppar den kaffesmakande kladdkakan.
Ingredienser
Receptet gäller för 10 bitar
- ½ dl kokosflingor
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 2 ägg
- 2½ dl strösocker
- 1½ dl vetemjöl
- 5 msk kakao
- 1 msk vaniljsocker
- 1 krm havssalt
- 3 msk starkt kaffe
Chokladganache:
- 100 g mörk choklad
- 2 dl Arla® vispgrädde
- 1 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 1 dl nötkräm, t ex nutella
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 1 liter jordgubbar
- ev glass
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter med kokos. Smält smöret och blanda ner ägg och socker, häll i en bunke. Blanda de torra ingredienserna och rör i smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna.
Chokladganache:
Hacka chokladen. Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull, låt koka ca 15 min på medelvärme. Rör ner nötkräm och smör i smeten. Häll ganachen över kakan och låt kallna.
Dela jordgubbarna och fördela över kakan och server gärna med glass.
Tips:
Receptet är skapat av Linus Brusberg och är ett av bidragen i finalen av Kladdkakeracet 2016.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 550 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 30 g
Tips:
Receptet är skapat av Linus Brusberg och är ett av bidragen i finalen av Kladdkakeracet 2016.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Kladdkakeracet 2016
