Kladdkaka med kaffe

Name: Kladdkaka med kaffe
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl kakao; 2 ägg; 3 dl strösocker; 2 msk hela kaffebönor; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl kallt, starkt kaffe; 2 dl vetemjöl; 2½ dl I-SCHEMA-MARKER2 Vispgrädde

Recept på en ljuvligt kladdig kladdkaka. Krossat kaffe i kakan ger lite tuggmotstånd och vuxen smak.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	150 g
Kakao	1 dl
Ägg	2
Strösocker	3 dl
Hela kaffebönor	2 msk
Vaniljsocker	1 tsk
Kallt, starkt kaffe	1 dl
Vetemjöl	2 dl

Till servering:

I-SCHEMA-MARKER2 Vispgrädde	2½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smält smöret och rör ner kakao. Vispa ägg och socker pösigt. Krossa kaffebönorna i en mortel.
Rör ner kaffekross, vaniljsocker, kakaoblandning, kaffe och mjöl i äggsmeten.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen 25–30 min. Kakan är klar när kanterna är fasta samt torra och ytan har fått en tunn skorpa, men mitten är fortfarande dallrig och kladdig.
Garnera ev med chokladbönor eller hackad mörk choklad medan kakan fortfarande är varm. Låt kakan kallna.