Kladdkaka med chokladbitar och smulpajscrunch

Name: Kladdkaka med chokladbitar och smulpajscrunch
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 2 dl strösocker; 2½ dl vetemjöl; 4 msk kakao; 2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 50 g mörk choklad; kokosflingor till formen; 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 6 msk strösocker; 1½ dl vetemjöl; 1½ dl havregryn; 3 dl frysta hallon; 2 dl frysta blåbär; 1 msk potatismjöl; Arla Ko® Vispgrädde

Ibland blir ett plus ett tre. Som när man gör en kladdkaka, toppar den med bär och bakar av den en gång till med ett krispigt smuldegstäcke. Det blir inte bara gott, utan jättegott.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Ägg	2
Strösocker	2 dl
Vetemjöl	2½ dl
Kakao	4 msk
Bakpulver	2 tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	1 krm
Mörk choklad	50 g
Kokosflingor till formen

Smulpajscrunch:

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	100 g
Strösocker	6 msk
Vetemjöl	1½ dl
Havregryn	1½ dl
Frysta hallon	3 dl
Frysta blåbär	2 dl
Potatismjöl	1 msk

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Smörj en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter och bröa den med kokosflingor.
Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och strösocker ljust och pösigt i en bunke och rör ner det smälta smöret.
Blanda de torra ingredienserna utom chokladen och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen. Hacka chokladen grovt och tryck ner bitarna i kladdkakan.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.

Smulpajscrunch:

Blanda vetemjöl, havregryn och 3 msk socker i en bunke. Finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop till en smuldeg.
Lägg de frusna bären i en bunke. Blanda ner resten av sockret och potatismjölet.
Höj temperaturen i ugnen till 225° eller 210° varmluft.
Lägg bären på kakan och strö över smuldegen. Ställ tillbaka kakan i ugnen och grädda tills smuldegen fått fin färg, ca 15 min.
Låt kakan svalna och ställ den i kyl ca 1 tim.
Servera med lättvispad grädde.