Kikärtssoppa med vitlökssmetana och rostade sesamfrön

Name: Kikärtssoppa med vitlökssmetana och rostade sesamfrön
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk grönsaksfond; 7 dl vatten; 1 burk kikärter, ca 400 g; 2 vitlöksklyftor; 2 dl Arla Köket® Smetana; 2 msk sesamfrön; 40 g ärtskott; olivolja; 4 portionsbröd; 75 g Arla® Färskost Naturell; 4 cm gurka i skivor; ½ ask klippt krasse

Värmade soppa som du snabbt svänger ihop av kokta kikärtor. Krydda upp med lite timjan eller spiskummin för mer smak.

Ingredienser

Gul lök	1
Grönsaksfond	2 msk
Vatten	7 dl
Kikärter, ca 400 g	1 burk

Vitlökssmetana:

Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smetana	2 dl

Tillbehör:

Sesamfrön	2 msk
Ärtskott	40 g
Olivolja

Portionsbröd	4
Arla® Färskost Naturell	75 g
Gurka i skivor	4 cm
Klippt krasse	½ ask

Gör så här

Skala och skär löken i bitar. Koka upp fond och vatten i en kastrull. Tillsätt löken och koka 1-2 min.
Skölj kikärtorna och låt rinna av. Lägg ner dem i kastrullen, koka upp och låt koka 1-2 min. Mixa soppan slät.
Skala och riv vitlöksklyftorna. Rör ihop dem med smetana.
Rosta sesamfröna i en torr, varm stekpanna.
Häll upp soppan i skålar och toppa med smetana, sesamfrön och ärtskott. Ringla över lite olivolja. Servera med bröd, färskost, gurka och krasse.

Näringsvärden, per port

Energi:

449 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,8 g
Protein:	10,3 %	11,4 g
Fett:	58,2 %	29,5 g
Kolhydrater:	31,5 %	34,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kikartssoppa-med-vitlokssmetana-och-rostade-sesamfron/