Hur länge håller kärleksmums i kylen?

Kärleksmums håller sig vanligtvis 3–5 dagar i kylskåp om de förvaras täckta eller i en lufttät burk.

Hur förvarar man kärleksmums?

Kärleksmums förvaras bäst täckt i rumstemperatur eller i en lufttät burk. Då håller de sig saftiga i 3–5 dagar. De går också bra att frysa för längre hållbarhet.

Varför heter det kärleksmums?

Namnet “kärleksmums” kommer från att kakan är söt, saftig och god, alltså något man gärna mumsar på.

Kärleksmums

Kärleksmums är en riktig klassiker med underbart god glasyr som smakar kaffe och choklad. Och om det inte är kokos på toppen är det inte Kärleksmums! Denna älskade fikafavorit går även under namnet snoddas och mockarutor.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	200 g
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Ägg	4
Strösocker	4 dl
Vetemjöl	4 dl
Bakpulver	2½ tsk
Vaniljsocker	2 tsk
Kakao	1½ dl
Salt	2 krm

Glasyr:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Starkt kaffe	½ dl
Kakao	4 msk
Vaniljsocker	2 tsk
Florsocker	5 dl

Garnering:

Kokosflingor	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smörj och bröa en form med hög kant, 25x35 cm eller lägg i ett bakplåtspapper.
Smält smöret, häll i mjölken och låt svalna.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt med elvisp. Det tar ca 5 min.
Blanda mjöl, vaniljsocker, kakao, bakpulver och salt. Sikta ner i smeten genom en sil. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet. Häll smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Känn efter med en provsticka så kakan är helt genomgräddad, stickan ska vara torr. Du kan även testa med en termometer, om kakan är mellan 96°-98° är den klar. Låt svalna helt.

Glasyr:

Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen. Tillsätt övriga ingredienser och rör till en jämn smet.
Bred glasyren över den avsvalnade kakan. Strö över kokosflingorna.
Ställ kallt tills galsyren stelnat. Skär kärleksmumsen i bitar.