Fänkålssallad med laxsashimi och wasabiyoghurt
Karamelliserad smördeg och vinägersirap
Ett enkelt och annorlunda tillbehör till ost eller som tilltugg till drinken. Lite sött av karamellisering och lite syrligt av vinägersirap som hälls på precis innan servering.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 skiva smördeg
- 3 msk florsocker
- ½ dl äppelcidervinäger
- 1 dl strösocker
- 2 msk hackad färsk timjan
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Skär smördegen i remsor, ca 2x10 cm. Lägg dem på en plåt mellan bakplåtspapper och lägg en plåt ovanpå. Baka i mitten av ugnen 15 min. Ta ut plåten och sätt ugnen på grill. Pudra florsocker jämnt över smördegen. Grilla (karamellisera) högt upp i ugnen 1 min. Koka ihop vinäger och socker till en sirap, låt svalna. Ringla sirapen över smördegen och strö över timjan.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Julmagasin 2012