Karamelliserad saffransgröt

Name: Karamelliserad saffransgröt
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 750 g färdigkokt risgrynsgröt; ½ vaniljstång; 1 pkt saffran à 0,5 g; 4 msk strösocker; 1 dl rårörsocker; 1 dl skållad, skalad mandel; salt

Med en liten brännare ger du gröten en snygg och god yta.

Ingredienser

Färdigkokt risgrynsgröt	750 g
Vaniljstång	½
Saffran à 0,5 g	1 pkt
Strösocker	4 msk
Rårörsocker	1 dl
Skållad, skalad mandel	1 dl
Salt

Gör så här

Dela och skrapa ur vaniljstången. Blanda kall gröt, saffran, strösocker och vaniljfrön. Fördela det i portionsformar.
Strö över råsocker och karamellisera ytan med en brännare eller högt upp i ugnen under grill ca 1 min.
Rosta mandlarna i en torr och varm stekpanna. Vänd dem i lite salt. Grovhacka mandlarna och strö över saffransgröten.