Kantarellsmörgås med rädissallad

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(5 st)

Mitt betyg:

De första kantarellerna brukar vara godast att ät som de är, på en smörgås. Här i gott sällskap av en krispig sallad med rädisor och kummin.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

300 g kantareller
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 msk Arla^® Svenskt Smör
1½ dl Arla Köket^® vispgrädde
4 skivor surdegsbröd
1 dl riven Arla Präst^®
salt och peppar

Rädissallad:

12 rädisor
1 tsk kumminfrö
½ tsk flingsalt
2 tsk olivolja

Gör så här

Sätt ugnen på grill 225°. Rensa svampen. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör. Tillsätt svampen och stek ca 5 min. Tillsätt grädden och låt koka ihop. Smaka av med salt och svartpeppar. Rosta bröden och lägg dem på en plåt. Lägg på svampen och strö över osten. Gratinera tills osten börjar få färg, ca 3 min. Strö över gräslök. Skiva rädisorna. Stöt kumminfröna lätt i en mortel och blanda med saltet. Toppa rädisorna med kumminsaltet och olivoljan vid servering.

Näringsvärden, per st

Energi: 360 kcal
Protein: 7 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 27 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Sommarmat från Arla Köket 2014