Kalvfärsbullar med citron och ost på primörsallad

Name: Kalvfärsbullar med citron och ost på primörsallad
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g kalvfärs; 1 dl Arla Köket® vispgrädde; 1 msk ströbröd; 1 kruka färsk basilika; 1 ägg; rivet skal av ½ citron; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1½ dl Kvibille® cheddar riven ost; 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 2 dl quinoa; 125 g rädisor; 100 g sockerärter; 65 g rucola; ½ dl pinjenötter; 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche franska örter