Kalvfärsbullar med citron och ost på primörsallad

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(16 st)

Mitt betyg:

Bjud köttbullarna ljumma på ett fat med den krispiga primörsalladen. Grönsakerna kan varieras utifrån tillgång och säsong.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

500 g kalvfärs
1 dl Arla Köket^® vispgrädde
1 msk ströbröd
1 kruka färsk basilika
1 ägg
rivet skal av ½ citron
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1½ dl Kvibille^® cheddar riven ost
1 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
2 dl quinoa

Primörsallad

125 g rädisor
100 g sockerärter
65 g rucola
½ dl pinjenötter
2 dl Arla Köket^® lätt crème fraiche franska örter

Gör så här

Blanda grädde och ströbröd i en bunke. Låt stå ca 5 min. Hacka hälften av basilikan och plocka bladen från resten. Blanda ner färs, ägg, citronskal, 1 dl riven ost och den hackade basilikan i bunken. Rör till en jämn smet. Forma till små köttbullar. Stek dem runtom i smör-&rapsolja ca 5 min. Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Skiva rädisorna tunt och skär sockerärterna i skivor. Blanda dem med rucola och basilikablad på ett fat. Lägg på köttbullarna. Toppa med pinjenötter och riven ost. Servera med crème fraiche.