Kallrökt lax med picklad rödlök

Name: Kallrökt lax med picklad rödlök
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 8 skivor kallrökta laxar; 150 g Arla® Färskost Naturell; 4 skivor grovt rågbröd; 2 msk riven pepparrot; 4 blad krispsallad; 1 avokado; 1 citron; ½ kruka färsk dill; ½ ask krasse; nymald svartpeppar; 1 rödlök; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk strösocker

En fräsch och mättande macka eller smörrebröd. Perfekt som lättare lunch eller som matigt tillbehör till en slät soppa!

Ingredienser

Kallrökta laxar	8 skivor
Arla® Färskost Naturell	150 g
Grovt rågbröd	4 skivor
Riven pepparrot	2 msk
Krispsallad	4 blad
Avokado	1
Citron	1
Färsk dill	½ kruka
Krasse	½ ask
Nymald svartpeppar

Syrad rödlök:

Rödlök	1
Rödvinsvinäger	1 msk
Strösocker	1 msk

Gör så här

Börja med den syrade rödlöken. Skala och skiva löken i tunna skivor. Blanda med vinäger och socker, Låt stå ca 20 min.
Bred färskost på brödskivorna, riv över pepparrot. Lägg på sallad.
Dela, kärna ur och skiva avokadon. Skär citronen i klyftor, plocka dillen och klipp krassen.
Fördela lax och avokado på brödskivorna. Toppa med syrad rödlök, dill, krasse och svartpeppar. Servera med citronklyftor.