Kallrökt lax med picklad rödlök

Name: Kallrökt lax med picklad rödlök
Yield: 4 st
Ingredients: 8 skivor kallrökt lax; 4 skivor grovt rågbröd; 150 g Arla® färskost naturell med kvarg; 2 msk riven pepparrot; 1 avokado; 4 blad krispsallad; 1 citron; ½ kruka färsk dill; ½ ask krasse; krm svartpeppar; 1 rödlök; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk strösocker